Descripción
- Seta de tamaño medio o grande.
- Sombrero expandido y de color gris oscuro a negro con nerviaciones.
- Su carne es firme, consistente y de fino sabor.
- Muy productiva.
Características de cultivo
- Rápida en incubación y fructificación.
- Duración del cultivo: entre 12–17 días la primera florada y otros 13–15 días la segunda.
- Rango de temperatura: entre 10/20ºC, situándose los valores óptimos en 15/17ºC.
- Iluminación: 800–1.500 lux, 8 horas/día.
Recomendaciones
- No permitir temperaturas por encima de los 30ºC en la INCUBACIÓN durante periodos prolongados de tiempo.
- Evitar los cambios bruscos de temperatura durante la fase de incubación que puedan dar lugar a condensaciones en el sustrato.
- En la FASE DE CULTIVO hay que mantener la concentración de CO2 en el ambiente por debajo de 900 ppm.
- Los primeros días, mantener la humedad relativa del ambiente en el 90% y posteriormente bajar los valores alrededor de un 85%.
- COSECHAR los frutos una vez que el borde de la seta aparezca estirado y antes de que comience a romperse.
Destino
Es una seta de gran calidad para su comercialización en mercados especializados de alta gama.
Época recomendada de siembra
Dependiendo de las condiciones de la instalación del cultivo, desde noviembre hasta junio.