Descripción

• Seta carnosa y de tamaño medio a grande.
• Color marrón oscuro.
• Más oscura cuanto más baja sea la temperatura de cultivo.
• Sombrero plano.

Características de cultivo

• Rápida en incubación y fructificación.
• Fructifica fácilmente con temperaturas elevadas.
• Tiene un amplio rango de temperatura, pero funciona mejor por encima de los 20ºC.

Recomendaciones

• No permitir temperaturas por encima de los 30ºC en la INCUBACIÓN durante periodos prolongados de tiempo.
• Evitar los cambios bruscos de temperatura durante la fase de incubación que puedan dar lugar a condensaciones en el sustrato.
• Una vez terminada la fase de incubación, iniciar la bajada de temperatura suavemente.
• Cuando comencemos a ver PRIMORDIOS en los agujeros de los paquetes podemos empezar a ventilar con mayor intensidad.
• Humedad relativa: mantenerla entre un 82 y 87% durante la FASE DE CULTIVO.
• Mantener los niveles de CO2 tan bajos como sea posible, respetando el resto de parámetros.
• COSECHAR los frutos una vez que el borde de la seta aparezca estirado y antes de que comience a romperse.
• Controlar el manejo del riego, ya que tiende a saturarse de humedad y eso disminuye su duración pos cosecha.
• Entre floradas puede necesitar una bajada de temperatura que estimule una nueva fructificación.

Destino

Comercialización en fresco, preferentemente a granel.

Disponibilidad

De mayo a julio.