Tras 30 años de experiencia en la elaboración de micelio, el equipo técnico de GURELAN ha desarrollado un nuevo sistema de producción con la finalidad de adaptarse a las normas más exigentes de calidad y atender a las demandas de los clientes mediante la tecnología más moderna.

El proceso desarrollado implica el uso de un equipamiento de diseño exclusivo que permite hacer, en condiciones completamente controladas, más homogéneas y estables, el conjunto de operaciones que supone la producción desde la cocción a la inoculación. Lo novedoso del proceso lo aporta el diseño del reactor, que permite transformar el proceso productivo mediante la realización en masa de las operaciones de cocción, esterilización e inoculación (que se agrupan en un único sistema), antes de llevar a cabo el envasado.

El proceso de elaboración de micelio lo lleva a cabo personal cualificado y especializado que cumple con los protocolos de calidad establecidos.