Descripción
- Seta carnosa y de tamaño medio a grande.
- Color marrón oscuro.
- Más oscura cuanto más baja sea la temperatura de cultivo.
- Sombrero plano.
Características de cultivo
- Rápida en incubación y fructificación.
- Fructifica fácilmente con temperaturas elevadas.
- Tiene un amplio rango de temperatura, pero funciona mejor por encima de los 20ºC.
Recomendaciones
- No permitir temperaturas por encima de los 30ºC en la INCUBACIÓN durante periodos prolongados de tiempo.
- Evitar los cambios bruscos de temperatura durante la fase de incubación que puedan dar lugar a condensaciones en el sustrato.
- Una vez terminada la fase de incubación, iniciar la bajada de temperatura suavemente.
- Cuando comencemos a ver PRIMORDIOS en los agujeros de los paquetes podemos empezar a ventilar con mayor intensidad.
- Humedad relativa: mantenerla entre un 82 y 87% durante la FASE DE CULTIVO.
- Mantener los niveles de CO2 tan bajos como sea posible, respetando el resto de parámetros.
- COSECHAR los frutos una vez que el borde de la seta aparezca estirado y antes de que comience a romperse.
- Controlar el manejo del riego, ya que tiende a saturarse de humedad y eso disminuye su duración pos cosecha.
- Entre floradas puede necesitar una bajada de temperatura que estimule una nueva fructificación.
Destino
Comercialización en fresco, preferentemente a granel.
Disponibilidad
De mayo a julio.