<em>Pleurotus pulmonarius</em> – variedad PJ1

Descripción

  • Seta carnosa y de tamaño medio a grande.
  • Color marrón oscuro.
  • Más oscura cuanto más baja sea la temperatura de cultivo.
  • Sombrero plano.

Características de cultivo

  • Rápida en incubación y fructificación.
  • Fructifica fácilmente con temperaturas elevadas.
  • Tiene un amplio rango de temperatura, pero funciona mejor por encima de los 20ºC.

Recomendaciones

  • No permitir temperaturas por encima de los 30ºC en la INCUBACIÓN durante periodos prolongados de tiempo.
  • Evitar los cambios bruscos de temperatura durante la fase de incubación que puedan dar lugar a condensaciones en el sustrato.
  • Una vez terminada la fase de incubación, iniciar la bajada de temperatura suavemente.
  • Cuando comencemos a ver PRIMORDIOS en los agujeros de los paquetes podemos empezar a ventilar con mayor intensidad.
  • Humedad relativa: mantenerla entre un 82 y 87% durante la FASE DE CULTIVO.
  • Mantener los niveles de CO2 tan bajos como sea posible, respetando el resto de parámetros.
  • COSECHAR los frutos una vez que el borde de la seta aparezca estirado y antes de que comience a romperse.
  • Controlar el manejo del riego, ya que tiende a saturarse de humedad y eso disminuye su duración pos cosecha.
  • Entre floradas puede necesitar una bajada de temperatura que estimule una nueva fructificación.

Destino

Comercialización en fresco, preferentemente a granel.

Disponibilidad

De mayo a julio.