Descripción
- Seta carnosa y de tamaño medio a grande.
- Color gris oscuro que se aclara ligeramente con el aumento de las temperaturas.
- Muy productiva.
Características de cultivo
- Rápida en incubación.
- Fructifica en aproximadamente 16–18 días, dependiendo de la temperatura y de las características del compost.
Recomendaciones
- No permitir temperaturas por encima de los 30ºC durante la incubación durante periodos prolongados de tiempo.
- Evitar los cambios bruscos de temperatura durante la fase de incubación que puedan dar lugar a condensaciones en el sustrato que puedan originar posteriormente problemas bacterianos.
- Una vez terminada la fase de incubación, iniciar la bajada de temperatura suavemente.
- Cuando comencemos a ver primordios en los agujeros de los paquetes podemos empezar a ventilar con mayor intensidad.
- Funciona bien con temperaturas ambiente entre 15 y 19ºC.
- Mantener una humedad relativa entre un 80 y 84% durante la fase de cultivo.
- Mantener los niveles de CO2 tan bajos como sea posible, respetando el resto de parámetros.
- Cosechar los frutos una vez que el borde de la seta aparece estirado y antes de que comience a romperse.
- Procurar una ventilación suave y constante.
Destino
Seta de muy buena calidad para su comercialización en plato a granel.
Época recomendada de siembra
Primavera y otoño, evitando las épocas de temperaturas extremas.