Descripción

• Seta carnosa y de tamaño medio a grande.
• Color gris con vetas más oscuras.
• Muy productiva.

Características de cultivo

• Rápida en incubación.
• Se adapta bien a casi cualquier clase de compost.
• Fructifica con facilidad.
• Resistente a enfermedades.

Recomendaciones

• No permitir temperaturas por encima de los 30ºC en la INCUBACIÓN durante periodos prolongados de tiempo.
• Evitar los cambios bruscos de temperatura durante la fase de incubación que puedan dar lugar a condensaciones en el sustrato, que puedan originar posteriormente problemas bacterianos.
• Una vez terminada la fase de incubación, iniciar la bajada de temperatura suavemente.
• Cuando se empiecen a ver PRIMORDIOS en los agujeros de los paquetes, se puede empezar a ventilar con mayor intensidad.
• Funciona bien con temperaturas ambiente entre 16 y 20ºC.
• Mantener una humedad relativa entre un 83 y 87% durante la FASE DE CULTIVO.
• Mantener los niveles de CO2 tan bajos como sea posible, respetando el resto de parámetros.
• Cosechar los frutos una vez que el borde de la seta aparece estirado y antes de que comience a romperse.
• Procurar una ventilación suave y constante.

Destino

Seta de muy buena calidad para su comercialización en plato a granel. En ocasiones, con déficit de ventilación, forma algo de exceso de pie por lo que el desecho al cortarlas es algo mayor.

Época recomendada de siembra

Muy utilizada en épocas de cambio de estaciones, cuando las oscilaciones de temperatura entre el día y la noche pueden causar problemas en otras variedades.